Салат из черной редьки с мясом

Ингредиенты

• Редька черная- 200 граммов
• Свинина (корейка мякоть)- 300 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец болгарский- по вкусу
• Уксус бальзамический- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Прованские травы- по вкусу

Приготовление

Приготовить глубокую салатницу.

Черную редьку помыть, кожуру почистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить одним слоем в приготовленный салатник. Подсолить по своему вкусу и полить растительным маслом.

Кусок свинины помыть, обработать и отварить. После того, как мясо остынет — произвольно нарезать.

Луковицу почистить, ополоснуть и нарезать тонкими полукольцами. Затем на раскаленной сковороде обжарить до образования золотистого цвета.

К прожаренному луку добавить нарезанное мясо. Все это посыпать небольшим количеством «прованских трав». Жарить до золочения мяса. После — подлить бальзамического уксуса. Все перемешать и еще минуту прожарить.

На слой уже выложенной редьки, добавить второй слой — жареное мясо с луком.

Яйцо сварить, почистить и натереть. Выложить следующим слоем на мясо.

Приготовленный салат из черной редьки с мясом украсить сладким перцем.