Салат из молодого горошка с огурцами

Ингредиенты

• Горошек зелёный- 200 граммов
• Огурец- 120 граммов
• Лук зелёный- 25 граммов
• Салат листовой- 300 граммов
• Укроп- 50 граммов
• Гренки- 25 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
• Сок лимонный- 3 столовые ложки
• Мед- 5 граммов
• Чеснок- 1 зубчик
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Соль- 1 грамм
• Сахар- 1 грамм

Приготовление

Добавьте в кипящую воду чайную ложку соли и сахара. Вскипятите подготовленную воду и пробланшируйте горошек. Если вы планируете использовать замороженный горошек, то предварительно разморозьте его. Слейте горячую воду и сразу же облейте  сваренный  горошек холодной водой.  Порежьте хлеб на квадратики. Налейте на сковороду ложку растительного масла и добавьте немного соли. Обжарьте гренки до золотистого цвета, периодически помешивая их. Дайте гренкам остыть. Порежьте огурец небольшими кусочками. Порежьте зеленый лук. Смешайте в подготовленной миске нарезанный огурец, зеленый лук с зеленым     горошком. Положите в миску мед, растертый чеснок, растительное масло,  сок лимона, молотый перец, соль и хорошо перемешайте.  Порвите листья салата и выложите их на тарелки. Сверху на листья добавьте приготовленную массу с зеленого горошка, огурцов и зеленого лука.  Перед подачей салат из молодого горошка с огурцами заправьте  приготовленным соусом, посыпьте укропом и гренками.