Весенний салат с креветками

Ингредиенты

• Капуста пекинская- 200 граммов
• Креветки очищенные замороженные- 100 пакетов
• Перец красный сладкий стручковый- 2 штуки
• Огурец- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Горчица столовая- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Укроп- 1 пучок
• Салат листовой- 1 пучок
• Лук зелёный- 50 граммов
• Петрушка- 1 пучок
• Чеснок- 2 зубчика
• Сок лимонный- 1 столовая ложка

Приготовление

Пекинскую капусту ополоснуть, нарезать соломкой.

Огурец и помидор помыть, подсушить. Нарезать тонкими кусочками огурец. Помидор очистить от мякоти, иначе даст сок. Толстые стенки помидора нарезать, добавить к огурцу и салату.

Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой. Мелко нашинковать зеленый лук. Все смешать. Добавить креветки. Посолить.

Готовим заправку для весеннего салата с креветками. Для этого необходимо взять банку, влить в нее растительное масло, положить мелко нарезанный чеснок, горчицу и лимонный сок. Закрыть банку крышкой и взбалтывать смесь до белой однородной массы.

Листья салата, петрушку и укроп помыть, подсушить и порвать руками на тарелку. На зелень выложить весенний салат с креветками, заправленный приготовленным соусом. Добавить специи по вкусу.