Зразы: рецепт с яичной начинкой

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 500 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Лук репчатый- 200 граммов
• Хлеб Пшеничный- 100 граммов
• Молоко 0.5%- 200 мл
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Достаточно оригинальный рецепт зраз, которые благодаря яичной начинке получаются невероятно вкусными и сытными. Готовлю их достаточно часто как дополнение ко многим вторым блюдам, особенно хороши такие котлетки с картофельным пюре. Кстати, если вам почему-то не угодила яичная начинка, то смело можете использовать вместо неё грибную (нужно просто обжарить грибочки).

1. Мелко нарезаем лук, а затем обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле, после чего смешиваем с мелко порубленными яйцами. Яично-луковую смесь нужно посолить по вкусу.

2. Смешиваем в отдельной миске фарш с хлебом, перчим его и солим.

3. Формируем из фарша небольшие лепешки, в центр каждой укладываем начинку, после заворачиваем их и формируем аккуратные котлетки.

4. На смазанный маслом противень выкладываем зразы и отправляем их минут на 40-45 в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 оС. При желании можно жарить приготовленные по этому рецепту зразы на сковороде.

Приятного аппетита!