«Нежный» закусочный торт из кабачков

Ингредиенты

• Кабачок- 3 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Кефир 3.2%- 100 граммов
• Сода пищевая- 0.5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Мука- 2 столовые ложки
• Сыр плавленый- 3 упаковки
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 5 штук
• Чеснок- 3 зубчика
• Майонез Провансаль- 4 грамма
• Масло сливочное- 50 граммов
• Огурец- 1/2 штуки
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 1 пучок

Приготовление

Этот торт из кабачков имеет такое красивое название - «Нежный». И не зря, ведь он действительно  получается очень нежный на вкус. Единственный нюанс – он должен несколько часов в холодильнике пропитаться и настояться.

1.Натираем на мелкую терку кабачки и добавляем ним яйца. Перемешиваем.

2. В эту массу вливаем кефир, добавляем соду, гашеную уксусом, муку и растительное масло. Замешиваем тесто на блины.

3. На горячей сковородке выпекаем кабачковые блины.

4. Теперь готовим крем: яйца и плавленые сырки натираем на мелкую терку. Добавляем майонез и измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем.

5. Выкладываем стопкой блины, смазывая каждый блин сверху кремом.

6. Самый верхний блин и по бокам торт смазываем сливочным маслом.

7. По бокам торт посыпаем тертым яичным белком а сверху украшаем по желанию желтком, свежей зеленью, майонезом и овощами.

Кушайте на здоровье!