Торт кабачковый

Ингредиенты

• Кабачок- 1,5 килограмма
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 60 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 45 граммов
• Майонез Провансаль- 200 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Чеснок- 4 зубчика
• Сода пищевая- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Мякоть очищенных от кожуры и семян кабачков натираем на терке. К полученной массе добавляем желтки яиц, муку, соду и соль, перемешиваем хорошенько ингредиенты, потом добавляем еще и взбитые белки. Из полученной смеси на смазанной маслом сковороде выпекаем блинчики и даем им остыть.

Измельчаем зелень, пропускаем чеснок через пресс, смешиваем все с майонезом.

Остывшие блинчики выкладываем в виде стопки, при этом каждый обмазывая майонезной смесью. Сверху выкладываем нарезанные помидоры, перец и зелень. Торт кабачковый готов! Приятного аппетита!