Сырные шарики, рецепт приготовления с моцареллой

Ингредиенты

• Сыр Моцарелла- 200 граммов
• Мука- 0,5 стакана
• Батон Столичный- 0,5 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 300 мл
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Молоко 2.5%- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Самые вкусные сырные шарики, которые я только ела. Причем сыр можно использовать любой, но лучше всего, конечно, моцареллу. Причем идеально будет, если вы найдете мини или беби моцареллу, тогда вам придется не мучиться с нарезкой сыра, а сразу панировать и обжаривать шарики целиком. Лучше сыр достать заранее из холодильника и довести его до комнатной температуры, тогда во время жарки во фритюре, сыр внутри будет так же готовиться.

1. Нарезаем моцареллу на кубики или целой откидываем на дуршлаг и даем хорошенько стечь заливке.

2. Затем шарики или кубики обмакиваем бумажным полотенцем.

3. Далее соединяем яйца вместе с молоком, посыпаем солью и перцем и взбиваем до пены.

4. Срезаем корки с батона и нарезаем на кубики, после чего измельчаем в блендере.

5. Обваливаем моцареллу в муке, потом в льезоне, а затем в измельченном батоне.

6. После чего опять в льезон окунаем и снова в крошках панируем.

7. Обжариваем до зарумянивания сырные шарики во фритюре на раскаленном масле.

8. Достаем при помощи шумовки через секунд 40.

9. Сырные шарики, рецепт приготовления с моцареллой выкладываем на бумажное полотенце.

Приятной всем вам трапезы!!!