Селедочное масло

Ингредиенты

• Сельдь соленая- 0,5 штуки
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло сливочное- 200 граммов
• Горчица- 1 чайная ложка
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Укроп- 0,5 пучка

Приготовление

Селедочное масло – это довольно оригинальный способ приготовления рыбы, причем весьма вкусный. Попробовав это блюдо, возникает желание сделать его еще раз в ближайшем будущем. Все продукты вполне доступные, так что экспериментируйте!

1. При комнатной температуре размягчим пачку масла. Почистим рыбу, если у нас не имеется сразу селедочного филе. Удаляем кости, отрезаем голову, хвост, внутренности. Полученное филе нарезаем на очень мелкие кусочки.

2. Отварим яйцо, очистим от скорлупы. Помнем вилкой, смешаем с мягким сливочным маслом, добавим филе и горчицу, Хорошенько перемешаем, делая взбивающие движения вилкой. Польем соком лимона, снова перемещаем.

3. Порубим укроп. На кусок фольги выложим половину укропа, добавляем полпорции нашей смеси из масла, рыбы и прочих ингредиентов. Заворачиваем фольгу. Таким же образом поступаем с оставшейся массой и укропом. Свертки отправляем на 1,5-2 часа в холодильник, чтобы масло застыло. По прошествии этого времени селедочное масло можно намазывать на хлебные ломти и кушать.

Угощаемся!