Блины с красной рыбой и сливочным кремом к 8-му марта

Ингредиенты

• Мука гречневая- 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Молоко 2.5%- 400 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Сода пищевая- по вкусу
• Уксус 3%- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Сливки 35 %- 200 граммов
• Лосось солёный- 200 граммов

Приготовление

Замечательная закуска, но для любителя. Главное правильно подобрать муку, из которой вы планируете в дальнейшем печь блины. Я предпочитаю гречневую, так как, мне кажется, что блины из нее  более подходят по вкусу к рыбе. Хотя моему мужу больше нравится из пшеничной. Готовятся на удивление легко и быстро, главное, чтобы изначально они были размером с маленькое блюдце, иначе, если будут с тарелку, то просто украсить не получится и весь смысл закуски потеряется.

1. Делаем тесто из блинов, смешав все ингредиенты в миске.

2. Жарим на сковороде, с небольшим количеством масла без запаха растительным.

3. Взбиваем при помощи венчика сливки с солью.

4. Нарезаем на очень тонкие ломтики рыбу.

5. Затем начинаем украшать блины, на каждый выкладываем крем сливочный, а сверху отправляем скрученный в рулет ломтик рыбки.

6. Блины с красной рыбой и сливочным кремом к 8-му марта подаем немедленно и сразу съедаем.

Всем волшебного 8-го марта!!!