Блины с икрой к масленице

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Вода- 1 стакан
• Мука- 1 стакан
• Сахар- 1/4 стакана
• Соль- 1/2 чайные ложки
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 6 столовых ложек
• Масло сливочное- 100 граммов
• Икра кеты зернистая- 250 граммов

Приготовление

На сегодняшний день существует огромное множество рецептов блинов как с начинками, так и без. Традиционным русским блюдом являются блины с икрой к масленице. Рецепт привожу ниже.

1. Муку пшеничную смешиваем с солью.

2. В блендере взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко и воду. Понемногу засыпаем муку, хорошо перемешиваем.

3. Соду гасим лимонным соком, вливаем в тесто, добавляем растительное масло, перемешиваем, даем постоять тесу минут 10-15. 

4. Жарим на раскаленной сковородке.

5. Слегка охлажденные блинчики смазываем сливочным маслом, выкладываем по 1 чайной ложечке икры, заворачиваем блины треугольничками. Для ускорения процесса приготовления блинчиков можно воспользоваться двумя сковородками.

Вкусного застолья!