Рулет из курицы с грибами и перцем к пасхе

Ингредиенты

• Курица- 1700 граммов
• Перец сладкий- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 150 граммов
• Базилик свежий- по вкусу
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Мед- 1 столовая ложка
• Соус соевый классический- 1 столовая ложка

Приготовление

Самое трудоемкое в этой закуске – это разделывание курицу. Но, если немного постараться и приложить чуток усилий и терпения, то все получится. Начинку можно использовать любую, не обязательно грибы, можно взять только овощи или вообще добавить мясной фарш. Но данный вариант больше всего пришелся по душе нашей семье, так как выходит действительно обалденно вкусно.

1. Для разделывания курицы удаляем крылья, но ножки не трогаем, их надрезаем и распластываем до принятия формы прямоугольника.

2. На тех местах, где вы видите, что не достает мяса, кладем кусочки белого мяса, срезанного с грудки.

3. После чего хорошо солим и перчим распластанную на прямоугольник курицу.

4. До мягкости на масле обжариваем грибы, нарезанные заранее на четвертинки.

5. Взбитым заранее яйцом заливаем грибы вместе со сладким перцем, нарезанным соломкой, базиликом и перемешиваем.

6. Затем выкладываем полученную начинку на курицу.

7. После чего сворачиваем рулет, только начинаем весь процесс с широкой стороны, и, обматывая при этом пищевой пленкой в несколько слоев, и перевязываем веревкой.

8. В доведенную до кипения воду и приправленную перцем душистым, лавровым листом, корнем петрушки и солью опускаем на дно тарелку, на которую кладем рулеты.

9. Делаем пламя минимальным и варим на протяжении 40 минут.

10. По истечении времени достаем рулеты, перекладываем в форму и смазываем медом и соевым соусом.

11. При 1800С 20 минут запекаем в духовке.

12. Рулет из курицы с грибами и перцем к пасхе готов.

Всем приятного пасхального аппетита!!!