Пасхальный мусс из копченого лосося

Ингредиенты

• Желатин пищевой- 1 чайная ложка
• Лосось копчёный- 150 граммов
• Сметана 25% жирности- 350 граммов
• Сок лимонный- 10 мл
• Соль- по вкусу

Приготовление

Данный мусс можно подавать, как со свежими овощами, так и с кусочками белого хлеба, который слегка поджарен или крекерами. А можно и то и другое. Вместо лосося можно взять другую рыбу, как кету или горбушу горячего копчения. По вкусу очень необычно, но всегда допивается до конца, так как, никак нельзя распробовать вкус и хочешь и хочешь есть.

1. Даем постоять около 5 минут залитому тремя столовыми ложками воды – желатину.

2. После чего отправляем на плиту и доводим до полного растворения на среднем огне при постоянном помешивании, только не кипятя.

3. Берем чашу блендера и отправляем в нее сметану вместе с рыбой и лимонным соком.

4. Измельчаем и солим.

5. Полученное пюре перекладываем к желатину, перемешиваем и полученную массу отправляем в холодильник на застывание, это займет 2 часа.

6. Пасхальный мусс из копченого лосося готов.

Всем приятного пасхального аппетита!!!