Постные тефтельки в чесночном соусе из орехов
Ингредиенты
- Орех грецкий- 2 стакана
- Картофель- 4 штуки
- Каша овсяная на воде- 150 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Чеснок- 7 зубчиков
- Соль- по вкусу
- Майоран- 3 грамма
- Петрушка- 5 граммов
- Сок томатный- 1 столовая ложка
- Перец черный молотый- по вкусу
- Укроп- по вкусу
Приготовление
Котлетки, которые обладают отличным ароматом и непременно подойдут любому гарниру. Я очень люблю эти ореховые тефтельки, а они выручают меня, когда на рождественский Сочельник необходимо приготовить 12 блюд.
1. Запариваем кашу кипятком (можете и сварить, если есть желание).
2. Измельчаем в блендере или кухонном комбайне орехи.
3. Мелко нарезаем луковицу и чеснок (2 зуб).
4. Измельчаем картофель вместе с кашей (иногда я просто пропускаю всё через мясорубку).
5. Соединяем все ингредиенты, добавляем в них соль, майоран, перец, измельченные укроп с петрушкой, а затем вымешиваем до однородности.
6. Формируем шарики мокрыми руками, а после этого обваливаем их в муке, потом обжариваем до готовности на маленьком огне.
7. Нарезаем четверть кольцами вторую луковицу, а чеснок мелко рубим, после чего обжариваем их на растительном масле.
8. Добавляем к луку и чесноку томатный сок, солим и перчим.
9. Заливаем подготовленным соусом тефтели, а затем доводим соус до кипения, выключаем огонь и настаиваем минут 40.
10. Подаём постные тефтельки в чесночном соусе из орехов, украсив рубленой зеленью.
Пусть постный обед будет вкусным!
Добавить комментарий!