Постные овощи «Ассорти» фаршированные рисом

Ингредиенты

• Баклажан- 1 штука
• Кабачок- 1 штука
• Перец болгарский- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Рис белый- 0,5 стакана
• Лук репчатый- 1 штука
• Зира- по вкусу
• Петрушка- 10 граммов
• Укроп- по вкусу
• Мята сушеная- 1 грамм
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло оливковое- 1 столовая ложка

Приготовление

Подавайте постные овощи «Ассорти» фаршированные рисом к столу с любым соусом. А еще можно вместе с перечисленными ранее баклажаном, кабачком и помидором протушить и перец. Аромат будет просто великолепный. А запах!!!

1. Рис промываем, ставим вариться до полуготового состояния.

2. Овощи вначале моем, а после этого делаем из них подобие небольших чашечек. Для этого баклажаны и кабачок нарезаем небольшими кусками поперек, а потом из каждого кусочка аккуратно вырезаем серединку так, чтоб осталось донышко. У помидор срезаем верхушку, а мякоть вынимаем при помощи ложки.

3. Лук измельчаем соломкой.

4. Чеснок рубим мелко ножом.

5. В сковороду наливаем масло, бросаем в него лук, чеснок и вынутую мякоть из баклажана, кабачка и помидор.

6. Солим нашу начинку.

7. Обжариваем в течение семи минут.

8. После того, как рис свариться, сливаем с него воду, кладем в него зажарку.

9. Приправляем солью и перцем, сдабриваем травами, перемешиваем.

10. Выкладываем начинку в подготовленные «чашечки».

11. Отправляем в пароварку минут на сорок, после чего постные овощи «Ассорти» фаршированные рисом абсолютно готовы.

Приятного угощения!