Постные фаршированные овощи

Ингредиенты

• Баклажан- 1 штука
• Кабачок- 1 штука
• Перец болгарский- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Рис белый- по вкусу
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- по вкусу
• Зира- по вкусу
• Петрушка- 5 граммов
• Укроп- по вкусу
• Мята сушеная- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло оливковое- 1 столовая ложка

Приготовление

Сейчас предлагаю сделать оригинальное и очень вкусное блюдо. Рецепт я придумала на досуге, когда в пост хотелось приготовить что-то очень вкусное, полезное и красивое на вид. Получилось, очень вкусно! Вы можете готовить это блюдо по своему усмотрению, то есть не обязательно фаршировать все сразу, можно использовать только кабачок и баклажан, либо помидоры и перец.

1. Сперва промываем рис. отвариваем его до полуготовности. Все овощи очищаем. Аккуратненько делаем из них «чашечки». У перчика и помидора отрезаем верхушку, а потом при помощи ложки достаем мякоть и семечки. У баклажана и кабачка, разрезанного поперек, вырезаем серединку и оставляем тоненькое дно.

2. Далее обжариваем чеснок и лучок (меленько нарезанные). Туда также можно добавить серединки от овощей, которые мы достали.

3. С полуготового  риса сливаем воду. Примешиваем к нему обжаренные овощи со сковородки. Добавляем мяту и зиру. Все тщательно солим, перчим и перемешиваем.

4. Полученной начинкой фаршируем подготовленные овощи. Не нужно сильно утрамбовывать, просто насыпаем начинку.

5. Кладем подготовленные овощи в пароварку. Готовим блюдо около 40-45 минут. Подавать постные фаршированные овощи можно с любым соусом, который вы любите.

Вкусного Вам поста!