Кальмары «Поросята», фаршированные рисом и грибами
Ингредиенты
- Лук репчатый- 200 граммов
- Морковь- 150 граммов
- Белые свежие грибы- 100 граммов
- Кальмар свежий- 10 штук
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Рис белый отварной- 1 стакан
- Майонез лёгкий- 200 граммов
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Чистим кальмары аккуратно, стараемся не повредить тушки. Затем отправляем в воду, кипящую и пару минут провариваем. Меленько нарезаем лук, на терке трем морковку, соединяем и обжариваем на масле. Мелко нарезаем грибы и вареные яйца, соединяем вместе с рисом, морковкой и луком, перчим и солим, заправляем по выбору сметаной или майонезом, тщательно перемешиваем. Фаршируем кальмары приготовленной смесью. Оформляем: из морковки делаем уши, хвостики вырезаем из полосок кальмара, глазки из горошков черного перца или цветков гвоздики, вставляем все в тушки кальмаров, предварительно сделав надрезы, пятачки также делаем из морковки и прикрепляем при помощи майонеза или сметаны. Кальмары «Поросята», фаршированные рисом и грибами подаем на красивом блюде.
Добавить комментарий!