Яйца с семгой под икорным соусом к масленице

Ингредиенты

• Майонез 67 %- 14 столовых ложек
• Икра рыбная- 100 граммов
• Цедра лимонная- 0,5 штуки
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 10 штук
• Сок лимонный- 3 столовые ложки
• Лосось копчёный- 100 граммов
• Каперсы консервированные- 5 столовых ложек
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Яйца с семгой под икорным соусом к масленице – очень вкусная и совершенно несложная холодная закуска. Поэтому я ее рекомендую кулинарам, которые пока не совсем уверенно чувствуют себя на кухне.

1. Для начала соединим все компоненты для икорного соуса. Количество лимонного сока и цедры регулируем по свои предпочтениям.

2. Сваренные вкрутую яйца остудим, снимем скорлупу и нарежем на половинки, Желтки вынимаем, белки выкладываем на тарелке.

3. Желтки, сложенные в миске, помнем вилочкой, добавим майонез и ломтики лосося, выжмем лимонный сок и перемешиваем до получения массы с однородной консистенцией. Добавляем каперсы, солим, перчим, хорошенько перемешиваем. Затем эту начинку накладываем с верхом в половинки белков.

4. Яйца украшаем кусочками лосося, а вокруг поливаем на блюдо икорный соус.

Угощаемся!