Закуска из яиц с лососем и сардинами

Ингредиенты

• Лосось копчёный- 200 граммов
• Сардина в масле (банка)- 150 граммов
• Сметана 40% жирности- 100 граммов
• Каперсы консервированные- 40 граммов
• Майонез Провансаль- 100 граммов
• Сок лимонный- 20 мл
• Яйцо куриное- 9 штук

Приготовление

Яйца разрезать продольно, желтки отделить, размять их вместе с майонезом.

Размять сардины, смешать с желточно-майонезным соусом, потом добавить каперсы, перемешать и полученной массой нафаршировать оставшиеся яичные белки.

Филе лосося мелко нарезать, смешать со сметной и измельчить на блендере до пюре.

Добавить в пюре сок лимона, нужное количество белого перца. Затем горочкой выложить на яичные нафаршированные половинки.

Украсить зеленью.

Перед подачей подержать закуску несколько часов в холодильнике.