Овощное «Ассорти» к посту

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 300 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Кабачок- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 350 граммов
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Сок томатный- 100 мл
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Кумин- по вкусу
• Кориандр- по вкусу

Приготовление

Предлагаю украсить ваш стол постным овощным «Ассорти». Собрание овощей в этом блюде в целом дают очень неплохой вкус. О сложности приготовления речь не идет, заморачиваться не придется, что уже плюс этого рецепта. Ну, давайте начнем.

1. Нарежем капустку и кабачок на мелкие кусочки. Грибы с луком нарежем кубиками, так же поступаем с помидорами.

2. Лук поджариваем до появления приятного золотистого оттенка, затем закидываем на сковороду и нашинкованную капусту, держим на огне несколько минут.

3. Грибы следуют тем же путем на сковороду, за ними помидоры и подливаем томатный сок.

4. Теперь будем тушить с четверть часа, продегустируем на соленость и перченность, а также добавим специи.

В принципе, овощное «Ассорти» уже готово, разложим по тарелкам и позовем едоков оценить рецепт.

Угощаемся!