Новогодние фаршированные яйца с лососем

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 5 штук
• Сметана 18% жирности- 2 столовые ложки
• Хрен- 1 чайная ложка
• Горчица дижонская- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Уксус яблочный- 0,5 чайные ложки
• Лосось слабосоленый- 100 граммов
• Огурец- 1 штука
• Укроп- по вкусу

Приготовление

У меня долго время слово «закуска» ассоциировалось с фаршированными яйцами. Так уж с детства повелось. Вот и сейчас, частенько хочется именно этого вида закуски. Есть в нем что-то родное, домашнее. И очень интересно можно менять ингредиенты и создавать совершенно новые виды.                              

1. Отвариваем яйца вкрутую. Очищаем и разрезаем каждое пополам. Желтки вынимаев и перекладываем в миску. Добавляем к желткам все составляющие, исключая рыбу, огурец и укроп. Тщательно разминаем массу вилкой, до однородности.

2. Закладываем полученную массу в кондитерский мешок или используем ложку.

3. Вкладываем половинки яиц на тарелку и заполняем их полученной массой.

4. Тонким слоем нарезаем рыбу, а огурец разрезаем на кружочки, затем на четвертинки. Выкладываем на яйцо свернутый ломтик рыбы и кусочек огурца.

5. Украшаем новогодние фаршированные яйца с лососем веточками укропа и подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!