Новогодние рулетики из печеного перца

Ингредиенты

• Перец красный сладкий- 1 штука
• Перец желтый сладкий- 1 штука
• Сыр сливочный- 80 граммов
• Творог 11%- 80 граммов
• Базилик свежий- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Если мне хочется добавить ярких красок на праздничный стол, я готовлю эту закуску из печеного перца. Я обычно беру желтый и красный, чтоб разбавить цвет. Мягкий перец и нежная сырно-творожная начинка сочетаются просто восхитительно. Ваши гости, наверняка, останутся довольны.

1. В разогретую на 200 градусов духовку кладем перец, прямо на решетку. Запекаем до образования черных подпалин.

2. Выкладываем перец  в закрывающийся пластиковый контейнер либо завязываем в полиэтиленовый пакет, чтоб пропарился. Снимаем кожицу, удаляем семена.  Разрезаем перец на широкие полоски (около 3 см). Оставляем остывать.

3. В блендере измельчаем сыр сливочный с базиликом, творогом, приправляя солью и перцем. Измельчаем до состояния густой однородной массы.

4. На полоску перца выкладываем немного сырной начинки и листочек базилика. Скручиваем перец рулетиком и закрепляем зубочисткой или шпажкой.

5. Новогодние рулетики из печеного перца можно подавать к столу.

Вкусных вам шедевров!