Мильфёй из помидора с моцареллой

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Сыр Моцарелла- 400 граммов
• Орехи кедровые- 2 столовые ложки
• Перец сладкий- 1 штука
• Маслины черные крупные, консервированные- 100 граммов
• Базилик свежий- 1 пучок
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Мне безумно нравится сочетание моцарелы и помидоров. А такая слоеная вкуснятина мигом стала моим хитом закусок. Солоноватый вкус сыра и маслин, в сочетании со сладким перцем – это что-то невероятное. Готовьте в расчете 2 порции на человека. Я бы на одной точно не остановилась.                                        

1. Разогреваем на 220 градусов духовку. В огнеупорной форме запекаем перец. Около получаса.

2. Закрываем перец в вакуумную упаковку (можно завязать в пакет или закрыть в пластиковый контейнер), даем настояться и снимаем кожуру. Удаляем плодоножку, семена и нарезаем очень мелко.

3. Помидоры разрезаем поперечными кольцами.

4. Моцарелу также режем кружочками. Мелко режем базилик и маслины. Смешиваем со сладким перцем. Добавляем орешки кедровые, соль и немного перца. Поливаем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

5. Кружочки помидоров выкладываем на блюдо. Слегка присаливаем. Накрываем кружочком моцарелы , а затем выкладываем немного смеси перца с маслинами. Повторяем слои. Мильфёй из помидора с моцареллой должен начинаться и заканчиваться кружочком помидора. В качестве украшения используем листья базилика.

Вкусных вам шедевров!