Пасхальный мильфёй из помидора с моцареллой
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный- 4 штуки
- Сыр Моцарелла- 150 граммов
- Перец сладкий- 1 штука
- Маслины- 100 граммов
- Орехи кедровые- 2 столовые ложки
- Базилик свежий- 10 граммов
- Масло оливковое- 1 столовая ложка
- Соль- по вкусу
- Перец сладкий- по вкусу
Приготовление
Эта закуска особенно хороша, когда помидорки поспевают, набираются соков и просто тают во рту. Вот тогда я ее и готовлю. Но все же предлагаю вам пасхальный вариант, так как после зимы, так хочется лета, а вы его можете ощутить именно в этой закуске. Получается очень свежо, оригинально и поверьте, обалденно вкусно.
1. До 2200С разогреваем духовой шкаф.
2. Перец выкладываем в специальную форму для духовки и запекаем до черных подпалин 30 минут.
3. Запеченный перец перекладываем в вакуумный контейнер и выдерживаем его там 7 минут. Затем достаем, снимаем кожицу, достаем соцветие с семечками и нарезаем на меленькие кубики.
4. Помидоры промываем и нарезаем на колечки.
5. На три кружочка разрезаем шарик моцарелы.
6. Маслины вместе с базиликом меленько нарубаем, добавляем сладкий перец вместе с кедровыми орешками, все солим и перчим по вкусу, вливаем оливковое масло и перемешиваем.
7. После чего берем красивое блюдо или несколько, в зависимости, сколько человек будет или одно, но большое и выкладываем на него сначала кружок помидора, который слегка солим, накрываем все кружком моцареллы, добавляем пару ложек небольших смеси перца и маслин и закрываем помидором.
8. Пасхальный мильфёй из помидора с моцареллой готов.
Всем приятного пасхального угощения!!!
Добавить комментарий!