Фаршированные «Синьоры Помидоры»

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Масло сливочное- 60 граммов
• Белые свежие грибы- 300 граммов
• Перец болгарский- 2 штуки
• Сыр плавленый- 200 граммов
• Укроп- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец красный молотый- по вкусу
• Перец душистый- по вкусу

Приготовление

Сперва срезаем у помидоров верхушки. Потом аккуратненько вынимаем мякоть, вооружившись чайной ложечкой. Грибы варим, а потом охлаждаем. Потом грибочки вместе со сладким перцем пропускаем через мясорубку. В смесь добавляем сыр, масло и мякоть, которую достали из помидоров. Солим и перчим, а потом хорошенько взбиваем.

Получившимся паштетом заполняем наших «синьоров». При помощи массы делаем горочки (кладем столько, чтобы выступали наружу). Это у нас получатся головы. Глаза делаем из горошин перца, усики – из укропа, а носики – из половинок оливок либо зеленого горошка. Красиво расставляем «синьоров» на тарелке, а потом одеваем им шляпки из верхушек помидоров, которые срезали вначале. Блюдо оформляем веточками зелени.