Мясной бульончик с домашней лапшой

Ингредиенты

• Говяжий бульон- 150 мл
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Морковь- 20 граммов
• Соль- по вкусу
• Лапша домашняя- 10 граммов
• Яйцо куриное- 1/4 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
• Вода- 10 мл

Приготовление

Сперва в бульон (лучше говяжий) кладем морковку, которую предварительно меленько нарезаем. Потом провариваем все этого около 30 минут. Далее доводим бульон до кипения и кладем в него лапшу. Потом подсаливаем блюдо и варим еще в течение 10 минут. При подаче на стол посыпаем зеленью укропа  и петрушки (мелко нарезанной).

Чтобы сделать лапшу, нужно хорошенько вымесить тесто из яйца, муки, воды и чуточки соли. Даем тесту настояться около получаса. Потом посыпаем доску мукой, и на ней тоненько раскатываем наше тесто. Раскатывать необходимо как можно тоньше. Нарезаем тесто на узенькие полоски  аккуратненько присыпаем их мукой. Потом складываем получившиеся полоски друг на друга. Снова разрезаем. У нас получится меленькая соломка. Раскладываем ее на доске и оставляем на некоторое время, чтобы подсохла.