Закуска «Заварные тарталетки с колбасой и сыром»

Ингредиенты

• Масло сливочное- 110 граммов
• Колбаса вареная говяжья- 125 граммов
• Сыр Голландский- 100 граммов
• Горошек зелёный- 150 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Вода- 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан
• Огурец солёный- 2 штуки
• Майонез Провансаль- 3 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Из яиц, соли, муки, масла и воды нужно приготовить заварное тесто.

Потом, выстелив пергамент на противень, маслом смазать бумагу, а  из теста откатать шарики. Во избежание прилипания, руки смазать маслом,  и выложить шарики на смазанный противень.

Духовку разогреть (195 градусов) и готовить заварные тарталетки 20 мин, затем температуру снижаем до 170 градусов и готовим еще 10 мин.

После охлаждения шариков, срезаем с них верхушки.

Способ приготовления начинки

Колбасу и огурцы мелко нарезаем ножом, сыр нужно натереть на терке, заливаем майонезом, затем добавляем горошек и перемешиваем.

Далее фаршируем шарики приготовленной начинкой.

Закуску «Заварные тарталетки с колбасой и сыром» раскладывают на блюдо, украшают, охлаждают и подают на праздничный стол.