Шаурма от шеф-повара

Ингредиенты

• Курица (грудка)- 500 граммов
• Майонез Провансаль- 100 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Огурец солёный- 1 штука
• Капуста пекинская- 50 граммов
• Картофель жареный- 200 граммов
• Лимон- 1 штука
• Чеснок- 5 зубчиков
• Орех мускатный- 5 граммов
• Перец черный молотый- 5 граммов
• Корица молотая- 5 граммов
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 5 граммов
• Соль- 5 граммов
• Уксус 3%- 30 граммов
• Масло оливковое- 50 граммов
• Йогурт 1,5% жирности- 50 мл

Приготовление

Нарезаем курицу тонкой соломкой, добавляем к ней специи, поливаем ингредиентами для соуса и оставляем мариноваться примерно 3 часа.

Все остальные продукты, взятые для начинки, измельчаем, берем по горсти каждого.

Готовим еще соус: берем отдельную посуду, соединяем в ней майонез с пропущенным через чеснокодавку чесноком, добавляем соль и лимонный сок.

Курицу мы обжариваем на сковороде, не добавляя масла, до полной готовности.

Готовую курицу выкладываем на лаваш, выкладываем так же картофель, овощи и соус, сворачиваем плотной трубочкой.

Шаурму от шеф-повара перед подачей смазываем оливковым маслом и запекаем с обеих сторон на гриле. Приятного Вам аппетита!