Постный рулет из грибов

Ингредиенты

• Картофель- 500 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан
• Салат листовой- 50 граммов
• Опята маринованные- 250 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 130 мл
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сперва очищаем и промываем картошку. Далее отвариваем ее до готовности и делаем пюре. Затем всыпаем в картофельное пюре муку и вливаем часть растительного масла (около 100 мл). Смесь перчим, солим и хорошенько перемешиваем. Грибочки меленько нарезаем.

Картофельное тесто, которое у нас получилось, раскатываем пластом. Выкладываем на него слой грибочков. Сверху немного сбрызгиваем растительным маслом и сворачиваем рулетом. Готовый рулет также немного сбрызгиваем маслом. Выпекаем 10-15 минут, используя температуру 180 градусов. Перед подачей рулет остужаем и выкладываем на салатные листья.