Шпинат тушеный

Ингредиенты

• Шпинат- 750 граммов
• Масло сливочное- 40 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 30 граммов
• Молоко 1.5%- 1 стакан
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик

Приготовление

Для приготовления шпината можно использовать масло или маргарин и даже свиное сало. В растопленный жир до­бавить муку, поджарить, влить молоко, перемешать. В приго­товленный соус положить за­мороженный шпинат, при­крыть крышкой и затем медленно нагревать до размора­живания. Если блюдо гото­вится из свежего шпината, то молодые листья шпината сле­дует вымыть, порубить и до­бавить к соусу. Перемешивая, прокипятить и заправить по вкусу солью, перцем и из­мельченным чесноком.Подавать с яйцами всмятку как второе блюдо на обед или на ужин. Этим шпинатом можно переложить горячие оладьи или использовать его для омлета.