Суп гороховый с копченостями

Ингредиенты

• Горох цельный- 300 граммов
• Рулька копченная свиная с костью- 1 килограмм
• Вода- 3 л
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Картофель- 3 штуки
• Колбаса сырокопченая свиная- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Кладем рульку свиную в большую кастрюлю, вливаем воду, солью приправляем  по вкусу и варим около часа. Добавляем горох и провариваем еще 1 час. Картошку очищаем, нарезаем кубиками, отправляем в суп и варим еще 30 минут. Достаем рульку из супа, мясо срезаем с кости, нарезаем в виде кубиков и кидаем в кастрюлю обратно. Лук и морковку мелко нарезаем, на подсолнечном масле обжариваем до полуготовности. Пересыпаем овощи в суп и провариваем 20 минут на небольшом пламени. В суп добавляем копчености нарезанные ломтиками.