Суп гороховый с копчеными ребрышками
Ингредиенты
- Горох сушёный- 250 граммов
- Свиные ребрышки копченые- 300 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Морковь- 1 штука
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Хочу рассказать вам, как приготовить самый вкусный и ароматный суп гороховый с копчеными ребрышками. Этот рецепт давно прижился в моей семье, и домашние просто обожают мой суп. Рекомендую попробовать хотя бы разочек и убедиться самим насколько он вкусный:)
1. Промываем горох до прозрачной воды и замачиваем на 12 часов.
2. На следующий день высыпаем горох в большую кастрюлю и варим 1 час в подсоленной воде.
3. Копченые ребрышки разрезать и отправить к горошку, как только вода закипит.
4. Картошку почистить, порезать кубиками (ну, или кто как привык) и высыпать в будущий суп.
5. Суп гороховый с копчеными ребрышками варить до приготовления картошки (то есть еще около 15-20 мин.). Минут за 6 до приготовления высыпать в суп черный перец.
Суп гороховый с копчеными ребрышками очень приятно кушать с домашними сухарями. Сделать их просто - порежьте хлеб на кубики и прожарьте в подсолнечном масле до хрустящей корочки. Всего вам самого вкусного!
Добавить комментарий!