Грудинка копченая с черносливом
Ингредиенты
- Синина (грудинка копченая)- 250 граммов
- Чернослив сухофрукт- 200 граммов
- Петрушка (зелень)- по вкусу
Приготовление
Вымытый чернослив залить на 2—3 ч. теплой кипяченой водой и, когда он набухнет, удалить из него косточки.
Грудинку нарезать очень тонкими и такими длинными ломтиками, чтобы каждым можно было обернуть чернослив. Завитки из грудинки с черносливом в середине заколоть деревянными шпильками. Можно нанизать приготовленные таким образом завитки на шампуры для шашлыка. Положить их в нагретый духовой шкаф и запекать несколько минут, чтобы грудинка только слегка подрумянилась. Подавать, обильно посыпав зеленью петрушки с хлебом или положив на отварной рассыпчатый рис.
Можно приготовить это же блюдо более простым способом: нарезанную брусочками грудинку поджарить, добавив, когда она начнет подрумяниваться, чернослив и сильно прогреть.
В качестве приправы можно использовать майоран, тминили сухие семена укропа. Ими же можно посыпать чернослив перед завертыванием в ломтики грудинки.
Добавить комментарий!