Тресковые рулетики, запеченные в корейке
Ингредиенты
- Треска свежая- 600 граммов
- Свинина (корейка сырокопченая)- 120 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
Приготовление
Филе трески или тушку разморозить. Разделить на 12 кусочков одинаковой величины и посыпать мелкорубленым луком, солью, перцем. Корейку нарезать тонкими ломтиками. Каждый кусочек трески обернуть ломтиком корейки и соединить деревянной шпилькой или нанизать на шампуры для шашлыков. Поставить в духовой шкаф. Подавать тресковые рулетики горячими, посыпав большим количеством зелени петрушки или укропом. Если рулетики выполняют роль закуски, подавать их с хлебом, если это горячее блюдо, то с гарниром из картофеля и салатом из свежих овощей.
Блюдо можно приготовить более простым способом, но оно будет менее эффектным: кастрюлю для запекания обложить несколькими ломтиками корейки, положить порции рыбы с приправами, и прикрыв оставшейся корейкой, поместить в духовой шкаф. Таким же образом можно запечь эту рыбу в печке.
Добавить комментарий!