Запеканка хлебная с сельдью и говядиной

Ингредиенты

• Хлеб Пшеничный- 100 кусков
• Сельдь атлантическая- 1 штука
• Говядина- 200 граммов
• Сметана 10% жирности- 100 граммов
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- 3 грамма
• Перец черный молотый- 2 грамма

Приготовление

Сельдь предварительно вымочить в чае или молоке. Очистить от костей и кожицы. Сварить мясо. Булку намочить в воде и отжать. Сельдь, мясо, хлеб очень мелко нарезать, хорошо перемешать. Добавить перец, сметану, сливочное масло, обжаренный лук, яйца. Опять тщательно перемешать. Готовую массу выложить в неглубокую кастрюлю, обмазанную сливочным маслом и обсыпанную толчеными сухарями. Поставить в нагретую духовку и запечь в течение 20-30 мин.