Торт с вишней

Ингредиенты

• Маргарин сливочный- 200 граммов
• Сметана 25% жирности- 200 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 600 граммов
• Творог 9% классический- 150 граммов
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Сахар- 5 столовых ложек
• Вишня замороженная- 1 килограмм
• Ваниль- 2 грамма
• Цедра лимонная- 1 штука
• Сметана 30% жирности- 1000 граммов
• Сахарная пудра- 140 граммов
• Шоколад белый- 50 граммов
• Шоколад горький с какао- 50 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сок вишнёвый- 100 мл
• Вишня- 50 граммов
• Сахар- 1 столовая ложка

Приготовление

Вкусный и оригинальный тортик. Торт с вишней можно приготовить из простых ингредиентов, он получается мягким, имеет яркий вкус и прекрасно подходит к чаю.

1. Пересыпаем вишню сахаром и отставляем на час.
2. Топим маргарин.
3. Взбиваем желтки с сахаром, гашеной содой, лимонной цедрой и ванилью.
4. Помещаем в блендер желтки, маргарин, творог, сметану и все взбиваем.
5. Добавляем к творожной массе муку и вымешиваем тесто. Отправляем сдобу на час в холодильник.
6. Делим тесто на небольшие кусочки, делаем из них лепешки, в середину каждой кладем несколько вишен и формируем из лепешки шарик. Так повторяем со всем тестом.
7. Смазываем противень маслом, выкладываем лепешки и печем их полчаса.
8. Готовим крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой, пока масса не загустеет и не станет объемной.
9. Холодные вишневые шарики слоями укладываем на поднос, промазывая приготовленным кремом.
10. Весь торт с вишней также обмазываем кремом.
11. Готовим из белого шоколада помадку, черный шоколад трем на терке. Поливаем сверху вишневый торт помадкой, по бокам присыпаем тертым шоколадом.
12. Остаток вишен в соку смешиваем с сахаром и варим 3 минуты, добавляем галаретку (желе) и все смешиваем. Отправляем смесь в холодильник на полчаса. Получившиеся вишни в желе выкладываем на торт.
13. Роскошный торт из вишни готов!