Рецепт приготовления маковой начинки для булочек

Ингредиенты

• Мак- 300 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Мед- 150 граммов
• Орехи толченые- по вкусу
• Изюм- по вкусу

Приготовление

Традиционно на Руси готовили пироги, рулеты и булочки с начинкой из мака. В моей семье также очень любят рулеты и булочки с начинкой из мака. Поэтому волей-неволей. Пришлось мне учиться делать маковую начинку.

Да, собственно, сложностей с ее приготовлением и нет никаких. Ингредиентов надо немного, да и времени занимает минимум. Я поделюсь с вами традиционным рецептом. Иногда я стараюсь внести в него что-то новое. Например, добавляю чернослив, сухофрукты или вишню без косточек. Получается еще вкуснее. Так что давайте приготовим маковую начинку для булочек и рулетов.

1.Запариваем изюм и мак. Для этого заливаем их на несколько минут кипятком. Это сделает их мягче и вкуснее. Через несколько минут изюм с маком откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

2. Чтобы начинка получилась еще сочнее и вкуснее, необходимо ее слегка потолочь в ступке. Тогда из мака выделится сок

3. Добавляем немного меда и орех. Перемешиваем. Вот, собственно и все, начинка для булочек из мака готова. Можно печь рулеты, пироги и булочки.

Кушайте на здоровье!