Суп с креветками

Ингредиенты

• Креветки свежие- 500 граммов
• Базилик свежий- 20 граммов
• Чеснок- 3 зубчика
• Лук зелёный- 20 граммов
• Рыбный бульон- 2 стакана
• Сельдерей- 2 штуки
• Лавровый лист- 1 штука
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Масло оливковое- 4 столовые ложки
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Креветки очищаем. Стебель сельдерея и луковицу очищаем, мелко режем, обжариваем, добавляем томатную пасту, муку, и еще приблизительно две минуты обжариваем. Вливаем к луковице с сельдереем бульон и молоко, перемешиваем, отправляем к ним креветки, листья базилика, провариваем десять минут. Суп разливается по тарелкам и украшается мелко нарезанной зеленью.