Очень простой рецепт кексов в формочках

Ингредиенты

• Сахар- 0,5 стакана
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука- 3 стакана
• Сметана 15% жирности- 250 граммов
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Что может быть вкуснее кексов к чаю? Я предлагаю вам посмотреть мой рецепт кексов в формочках. Я им пользуюсь не один год, кексы получаются отменные, иногда я в них добавляю новые нотки -  пропитываю сиропом для деток или коньячком для взрослых, украшаю сухофруктами или шоколадом.

1. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем к ним сметану, соду, раст. масло и муку. Если есть желание  - можно добавить корицу или ванильку.

2. Замешиваем тесто и раскладываем по смазанным сливочным маслом формочкам. Каждую формочку надо примерно на 2/3 заполнить тестом.

3. Кексики можно украсить сухофруктами, шоколадом, орешками – всем, чем захотите.

4. Выпекаем кексы. Духовку разогреваем до 200С и печем наши кексы около 1 часа. Первые полчаса формочки с кексами нельзя передвигать – а то тесто может упасть.

5. Проверяем готовность зубочисткой, если корочка кексов пригорает, а внутри они еще сырые - накройте формочки сверху фольгой.

6. После полного остывания достаем кексы из формочек.

Как видите, рецепт кексов в формочках очень прост! Приятного аппетита!