Шоколадный пасхальный кулич

Ингредиенты

• Мука- 300 граммов
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Сахар- 150 граммов
• Молоко 2.5%- 100 граммов
• Сок апельсиновый- 50 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Шоколад темный- 50 граммов
• Соль- 1/2 чайные ложки
• Изюм- 1/3 стакана
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Присыпка кондитерская- 3 чайные ложки

Приготовление

Я считаю, что шоколадом никакое блюдо не испортишь, пасхальный шоколадный кулич – это вообще объеденье! К тому же в этот рецепт входит много других компонентов, которые делают вкус кулича просто изумительным.

1. Дрожжи растворим в подогретом слегка молоке, добавим полстакана просеянной муки, качественно перемешаем. Оставим под салфеткой на 30 минут подниматься.

2. Положим кусок шоколада и масла в чашу, растопим в микроволновой печи. В поднявшуюся опару высыпаем остатки муки, солим, добавляем желтки, взбитые с сахаром, и масло с шоколадом. Замешиваем тесто, постепенно вводя взбитые белки.

3. Выложим тесто в формы, (у меня были глиняные горшочки, изнутри обложенные пергаментом). Бока будущих куличей обмажем маслом. Формы заполним тестом на 2/3, до краев тесто поднимется через 30-40 минут расстойки. После этого закладываем куличи в духовку и выпекаем 40 минут (темп. 180 градусов). Готовые куличи покрываем глазурью (взбитые до твердых пиков белки, смешанные с сахаром), присыпкой с вафельными цветочками.

Угощаемся!