Вкусный цветочек для Пасхи

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл
• Масло сливочное- 60 граммов
• Сахар- 1 стакан
• Соль- 1 щепотка
• Мука- 5 стаканов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 40 граммов
• Изюм- 60 граммов
• Смесь цукатов (кубики ананаса и папайи)- 30 граммов
• Сахар ванильный- 1 чайная ложка
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки
• Сок апельсиновый- 2 чайные ложки

Приготовление

Этот рецепт станет неотъемлемой частью и украшением на вашем праздничном пасхальном столе.

1. Изначально начинаем готовить дрожжевое опарное тесто.

2. Дальше хорошенько промоем, и обсушиваем изюм, и режем цукаты.

3. Топим сливочное масло, и охлаждаем его.

4. Потом раскатываем наше тесто в пласт, имеющий не больше пол сантиметра толщины, и смазываем его маслицем.

5. На тесте равномерно распределяем цукаты, изюм, посыпаем обычным и ванильным сахарком.  Можно еще по желанию посыпать корицей. 

6. Делаем из теста рулет так, чтобы наша начинка получилась внутри.

7. На противень, изначально смазанный маслицем, переносим рулет и свертываем в кольцо. Края смазываем белком, соединяем и защипываем. Ножницами делаем маленькие надрезы по окружности, и ставим в теплом месте подходить на  полчаса.

8. Когда подойдёт кольцо, смазываем его желтком и кладём выпекать  в духовку на 30 минуточек при 200 градусах.

9. Вынимаем рулет из духовки и завертываем в полотенце на 15 минуточек. Затем поливаем глазурью и украшаем изюмом, цукатами и орехами.

10. Чтобы приготовить глазурь, нужно в сахарную пудру  понемногу добавить сок апельсина и всё растереть, пока не получится однородную смесь. Перекладываем глазурь в пакет и делаем маленький надрез. А   дальше, наносим на рулет.  И пока глазурь ещё теплая, посыпаем сверху орешки, цукаты и изюм. Вот и готов наш вкусный цветочек для Пасхи.

Вкусной вам Пасхи!