Кулич пасхальный с белым шоколадом и орехами

Ингредиенты

• Дрожжи сухие- 2 пакета
• Сахар- 0,5 стакана
• Мед- 2 столовые ложки
• Молоко 2.5%- 250 мл
• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Яйцо куриное (желток)- 4 штуки
• Творог 18%- 70 граммов
• Коньяк- 2 столовые ложки
• Водка- 2 столовые ложки
• Сахар ванильный- 1 чайная ложка
• Лимон- 1 штука
• Апельсин- 1 штука
• Шоколад белый- 150 граммов
• Орех грецкий- 0,5 стакана
• Мармелад- 150 граммов

Приготовление

Я вам предлагаю весьма оригинальный и непростой рецепт кулича, который чтобы приготовить, нужно будет слегка попотеть. Зато в итоге вы получите сочный, воздушный, пористый, сдобный и обалденно вкусный кулич. Пасха – это огромный праздник души и, конечно же, вашего живота, после всемирного поста. Поэтому не жалейте денег и ваших сил и сделайте по истине достойный любого стола кулич. Удачи вам и Христос Воскресе!!!

1. Дрожжи крошим в довольно большую миску, добавляем по две столовых ложки сахара, пол стакана теплой смеси молока и 100 граммов просеянной муки. Перемешиваем. И ставим на поднятие.

2. Муку просеиваем вместе с солью три раза в большую кастрюлю.

3. Натираем цедру лимона и апельсина.

4. Вливаем растительное масло.

5. Взбиваем яйца вместе с желтками и с сахаром, ванильным сахаром медом и вливаем все в муку.

6. Сок половины от лимона и апельсина выжимаем.

7. Добавляем сначала оставшуюся смесь молока и воды еще теплую, затем вливаем водку вместе с коньяком.

8. Выливаем поднявшуюся опару и замешиваем тесто, вводя постепенно творог.

9. Вымешиваем тесто, до полного отлипания от рук.

10. Сверху кладем кусочки мягкого сливочного масла.

11. Накрываем полотенцем и ставим тесто в тепло, где нет сквозняков.

12. Мармеладные дольки нарезаем на кубики, натираем шоколад.

13. Тесто снова промешиваем, добавляем дольки мармелада вместе с тертым шоколадом и орехами и вымешиваем.

14. Тесто выкладываем в смазанные формы немного поменьше, чем половина.

15. Накрываем полотенцем и ставим в тепло для расстойки.

16. Выпекаем при 1800С на нижнем уровне 1 час 15 минут.

17. Через 35 минут верхушку накрываем кружком смоченной в воде бумаги, чтобы не подгорел.
18. Даем остыть в форме. Затем осторожно вынимаем.

19. Кулич пасхальный с белым шоколадом и орехами готов.

Всем удачи и хорошего дня!!!