Рождественский хворост в формочках

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар- 1 столовая ложка
• Мука- 1 стакан
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Ваниль- по вкусу
• Соль- на кончике ножа

Приготовление

Считается, что рецепт такого рождественского хвороста в формочках пришел к нам из Скандинавии. Это воздушное хрустящее печенье готовится очень просто, но чтобы оно получилось красивой формы, необходимо запастись специальными формочками на ножке. Перед тем как обжаривать тесто, формочки прогревают в разогретом масле.

1. Смешиваем яйца с сахаром, слегка подсаливаем. Вымешиваем, чтобы масса стала легкой и пышной.

2. Добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем тесто.

3. Прогреваем около двух минут формочки в большом количестве сильно разогретого масла (около 190 градусов).

4. Вынимаем формочки и даем маслу хорошенько стечь, затем окунаем формочку краем в тесто и помещаем ее на 30 секунд в масло. Готовый хворост на форме переворачиваем и ждем, пока стечет масло. При помощи вилки снимаем его и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек жира.

5. Повторяем всю процедуру снова, начиная с разогревания формочки в масле.

6. Готовый хворост присыпаем сахарной пудрой.

Приятного рождественского застолья!