Пряники рождественские

Ингредиенты

• Мед- 250 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Вода- 80 мл
• Перец черный молотый- по вкусу
• Имбирь молотый- по вкусу
• Кардамон- по вкусу
• Гвоздика молотая- по вкусу
• Корица молотая- по вкусу
• Мука- 500 граммов
• Масло сливочное- 60 граммов
• Яйцо куриное- 0,5 штуки
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Сок лимонный- по вкусу
• Сахарная пудра- по вкусу

Приготовление

Пряники рождественские готовятся по очень старому и всем известному рецепту. Такие пряники пекли еще в девятом веке на Руси специально к празднованию различных языческих праздников. Постепенно традиция распространилась на христианские торжества.

1.Кипятим сироп, охлаждаем до 50 градусов.

2. Муку заливаем горячим сиропом, добавляем растопленное масло, пол яйца. В конце подмешиваем соду.

3. Раскатываем тесто между 2 пленками или на специальном силиконовом коврике. Толщина пласта должна быть не более 1 см. Формочками вырезаем из теста пряники. Остатки теста собираем в комок, снова раскатываем.

4. Заготовки для пряников выпекаем при 180 градусах, достаем из духовки, охлаждаем, покрываем глазурью при помощи кисточки. По желанию глазурь можно разделить на несколько частей, в каждую добавить пищевой краситель. Тогда пряники получатся разноцветные.

Вкусного застолья!