Домашние вафли - песочные

Ингредиенты

• Маргарин молочный- 200 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Цедра лимонная- 1 штука
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Разрыхлитель теста- 0,5 чайные ложки
• Ром- 1 столовая ложка

Приготовление

Недавно в архивах квартиры нашла старую, позабытую вафельницу. Выбросить не поднялась рука, поэтому пришлось искать рецепт, как приготовить вафли. Песочные мне понравились больше всего. Оказывается, для счастья не так много надо – старая вафельница и необходимые ингредиенты. Готовим теперь с мужем каждый вечер.

1. Размягчаем сливочное масло, смешиваем с сахаром и цедрой одного лимона. Взбиваем миксером в крем.

2. Постепенно,  добавляем яйца, не прекращая перемешивать и взбивать.

3. Медленно просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем ложкой. Стараемся, чтоб не образовались комочки.

4. Замешиваем тесто и выкладываем в вафельницу, разогретую до максимума. Готовим вафли песочные.

5. Пока вафли горячие, скручиваем в трубочки, наполняем начинкой, если нужно. Или перемазываем кремом и складываем в небольшие тортики. Можно оставить без добавок и кушать с чаем или молоком.

Вкусных вам шедевров!