Как делать булочки? Шведский рецепт с корицей

Ингредиенты

• Мука- 500 граммов
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 5 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сахар- 1 стакан
• Изюм- 100 граммов
• Корица молотая- 3 чайные ложки

Приготовление

Никогда не знала, как правильно делать булочки с корицей. А теперь сестра поделилась таким рецептом (у нее подруга в Швеции есть). Испекла, сижу, кушаю, с кофе просто отлично!

1. Смешиваем муку с 0,5 стакана сахара. Добавляем соль и дрожжи.

2. Масло растапливаем и смешиваем с взбитыми яйцами и молоком.

3. Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты и замешиваем тесто.

4. Подсыпаем тесто мукой и оставляем на некоторое время.

5. Тесто должно подойти. Обминаем его и оставляем, чтоб еще подходило.

6. Смешиваем корицу со второй половиной стакана сахара и изюмом.

7. Готовое тесто раскатываем в пласт небольшой толщины.

8. Смазываем его растопленным маслом и посыпаем смесью из корицы.

9. Закручиваем тесто в рулет и режем на кусочки толщиной примерно два сантиметра.

10. Выкладываем булочки на смазанный маслом противень, смазываем сверху взбитым яйцом и запекаем.

11. Запекать необходимо при температуре 180 градусов примерно полчаса.

Вкусного Вам десерта!