Новогодние пряничные домики на чашки

Ингредиенты

• Масло сливочное- 50 граммов
• Мед- 50 граммов
• Сахар- 50 граммов
• Сметана 18% жирности- 50 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Какао-порошок- 30 граммов
• Сода пищевая- 2 грамма
• Соль- 5 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Ванилин- 2 грамма
• Пряности- 5 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 0,5 штуки
• Сок лимонный- 5 мл
• Сахарная пудра- 150 граммов

Приготовление

В среднюю кастрюлю помещаем сливочное масло, мёд и сахар, нагреваем и постоянно помешиваем до того момента, пока весь сахар не раствориться, затем охлаждаем.

Муку просеиваем в миску, смешиваем с содой, какао и пряностями, добавляем соль, яйцо и сметану, размешиваем и вливаем смесь из кастрюли, затем замешиваем тесто.

Готовое тесто заворачиваем в плёнку и ставим в холодильник на несколько часов.

Размеры будущих домиков можно вырезать из картона. Духовку нагреваем, противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом.

Раскатываем тесто толщиной 0.5 см. Вырезаем детали домиков с помощью острого ножа и переносим их на противень. Выпекаем 7 минут, затем охлаждаем.

Готовим айсинг: белок взбиваем венчиком, добавляем понемногу сахарную пудру и размешиваем до тех пор, пока не получится масса как сметана. В самом конце добавляем сок лимона и размешиваем.

Детали домиков склеиваем айсингом и оставляем на ночь подсыхать.

Новогодние пряничные домики на чашки украшаем глазурью и цветной присыпкой.