Миндально-медовое печенье по-венгерски

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 360 граммов
• Миндаль- 20 граммов
• Мед- 150 граммов
• Сметана 20% жирности- по вкусу
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Сахар- 70 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки

Приготовление

Мед выкладываем в кастрюлю и подогреваем, добавляем к нему масло. Когда оно полностью растает, убираем кастрюлю с огня, перемешиваем все и добавляем муку, сахар, соду, яйцо. Хорошенько размешиваем и не трогаем тесто в течение 59 минут.

На рабочую поверхность насыпаем чуть-чуть муки, и тесто раскатываем в пласт, толщина которого 1 см. Любой формочкой вырезаем из пласта печенье. Противень выстилаем листом пекарской бумаги и выкладываем на него печенье, смазываем его сверху яичным желтком, взбитым со сметаной, и на каждое печенье выкладываем миндаль.

Выпекаем миндально-медовое печенье по-венгерски в духовой печке при средней температуре. Готовое печенье остужаем и ставим на стол. Печенье с миндалем всегда очень вкусное и хрустящее.