Творожный пирог «Жирафик»

Ингредиенты

• Сахар- 350 граммов
• Сметана 10% жирности- 300 граммов
• Творог 2% нежирный- 200 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 2,5 стакана
• Сахар ванильный- 2 пачки
• Какао-порошок- 2 столовые ложки
• Крахмал картофельный- 2 столовые ложки
• Сода пищевая- 1 чайная ложка

Приготовление

Слив. масло размягчить, смешать с половиной всего необходимого по рецепту сахара, хорошо растереть, добавить яйцо, муку, какао и соду, замесить тесто. Поместить замешенное тесто в прохладное место (можно в холодильник) на 20 минут. Сметану соединить с творогом, остальной частью сахара, ванильн. сахаром, 2 яйцами и крахмалом. Охлажденное тесто достать, разделить его на 2 неодинаковые части. Большую часть выложить в форму, сделать бортики, в центр влить сметанно-творожное тесто. Из оставшегося коричневого теста сформировать шарики, положить их на белое тесто. Творожный пирог «Жирафик» готовится при 180 градусах в течение 50-60 минут в духовом шкафу.