Пирог яблочный «Солнышко»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Молоко 1.5%- 200 мл
• Масло сливочное- 130 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов
• Яблоки- 5 штук
• Соль- по вкусу

Приготовление

Разведите дрожжи тёплой водой, размешайте с мукой, добавьте 2 яйца, молоко, сахар и сливочное масло. Замесите тесто, после чего дайте ему немного подойти в тёплом месте. Необходимо чтобы тесто поднялось 2 раза, затем раскатайте его толщиной 3 см, придав пласту округлую форму.

Отделите кусочек и скатайте его в тонкий жгут. Смажьте противень маслом и уложите на него пласт теста, оставьте для поднятия. Очистите мытые яблоки, удалите сердцевины, нарежьте мелкими ломтиками, после чего их можно аккуратно укладывать на поднятое тесто и посыпать сахаром.

Сделайте «решётку» из тонкого жгута. Перед тем, как выпекать, смажьте его при помощи кисточки или перьев взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой духовке до подрумянивания. Пирог яблочный «Солнышко» станет украшением стола на любом празднике, а в зимнюю пору сможет подарить вам частичку тёплого лета.