Чернично-шоколадные булочки

Ингредиенты

• Дрожжи сухие- 2 чайные ложки
• Молоко 1%- 150 мл
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Ванилин- 1 чайная ложка
• Мука пшеничная высшего сорта- 4 стакана
• Сахар- 275 граммов
• Масло сливочное- 220 граммов
• Соль- 1 щепотка
• Шоколад молочный- 200 граммов
• Черника- 200 граммов

Приготовление

В теплом молоке разведите дрожи и оставьте ненадолго в теплом месте.

Миксером смешайте муку, крахмал и соль. В миску с растворенными дрожжами добавьте яйца и то же самое проделайте с ванилином и сахаром (125 г). Взбейте все при помощи венчика. Вылейте дрожжевую смесь в муку и начинайте замешивать тесто на низкой скорости. Добавьте сливочное масло (165 г). Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной. При необходимости добавьте еще муки. Миску смажьте растительным маслом, и переложите туда тесто, накройте полотенцем и поставьте на 2 часа в теплое место.

Форму для пирога смажьте сливочным маслом.

В блендере смешайте кусочки шоколада, сахар (0,25 стакана) и 60 г сливочного масла. Взбивайте до тех пор, пока не образуется рыхлая крошка. Тесто выложите на поверхность, присыпанную мукой, раскатайте из него прямоугольный пласт. Выложите сверху шоколадную крошку и чернику. Скатайте пласт в рулет и разрежьте его на 12 частей. Уложите их рядышком  в форму для запекания. Накройте ее пленкой и оставьте на полчаса. Выпекайте при 175 градусах в течение 30 минут. Чернично-шоколадные булочки остудите и полейте шоколадным сиропом.